温顺又美味的巨无霸“鳙鱼”（花鲢、胖头鱼）

  鳙鱼（学名：Hypophthalmichthys  nobilis），又叫花鲢、黑鲢、大头鲢、胖头鱼、大头鱼，为鲢属的一种，为四大家鱼之一。鳙鱼的模式产地在中国，体长可达146厘米。

  本鱼体侧扁，头部特大，眼在头的下半部。背部暗黑色，有不规则的深色斑块，腹部灰白色且呈圆滑状。尾鳍叉形，背鳍硬棘3枚；背鳍软条7枚；臀鳍硬棘1至3枚；臀鳍软条12至14枚。

  本鱼为初级淡水鱼，栖息在江河水库、湖泊的中上层，属滤食性，以细密的鳃耙滤食浮游动物，性情温和。鳙鱼具有洄游习性，平时多生活在有一定流速的水中。生长迅速，最大个体可达40千克。

  为高经济性的养殖鱼类，淘汰苗也是其他食肉性观赏鱼和宠物龟的饲料。本鱼原产于中国，并引进世界各地的淡水水域，目前已对部分国家造成生态问题。

鳙鱼和白鲢的区别：

　　1、鳙鱼头大，相当于体长的1/3，上颌稍向前突。白鲢鱼头小，相当于体长的1/5，下颌稍向前突。

　　2、鳙鱼体背面为暗褐色，有黑色细斑，腹部为灰白色，各鳍均为淡灰色。白鲢鱼体背面为灰色，腹部为银白色，各鳍均为灰白色。

　　3、鳙鱼的胸鳍较大，超过腹鳍基部很多。白鲢鱼的胸鳍较小，胸鳍仅达腹鳍基部。

　　4、鳙鱼的腹棱是从腹鳍至肛门，腹棱较短。白鲢鱼的腹棱是从胸部至肛门，腹棱较长。

　　5、鳙鱼比白鲢口感味道好，营养价值高。

科学分类：

界	动物界 Animalia
门	脊索动物物门 Chordata
纲	辐鳍鱼纲 Actinopterygii
目	鲤形目 Cypriniformes
科	鲤科 Cyprinidae
属	鲢属 Hypophthalmichthys
种	鳙鱼 Hypophthalmichthys  nobilis

二名法：

Hypophthalmichthys nobilis

Richardson, 1845

异名：

Leuciscus nobilis

Richardson, 1845

Hypophthalmichthys nobilis

Richardson, 1845

Hypophthalmichthys mantschuricus

Kner, 1867

文章内容转自《维 基 百 科》及《百 度 百 科》。

特此感谢。

汆花鲢整起🍻

鱼头王整起～

终于有我认识的了